12月21日，文化和旅游部將第五批國家級非物質文化遺產代表性項目推薦項目名單向社會公示，其中，新會陳皮炮制技藝有望入選傳統(tǒng)醫(yī)藥（中藥炮制技藝）國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
新會陳皮炮制技藝，是新會區(qū)民間世代傳承數百年的傳統(tǒng)藥材炮制技藝，將當地特產新會柑經開皮、曬制、陳化等程序，精心制成新會陳皮。據悉，新會陳皮炮制技藝流程包含采摘、開皮、反皮、翻皮、曬制、陳化，形成“三年育苗、三年掛果、三批采收、三個品種、三瓣開皮、三年曬皮、三級分皮、三年陳化、長久貯存”的獨具地方特色的炮制技藝，并經陳皮經商家族與民間以口手相傳的方式世代相傳。
2019年，新會陳皮國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園成功獲得認定，新會陳皮全產業(yè)產值達85億元，炮制產業(yè)鏈從業(yè)人員約5萬人。新會陳皮、新會柑入選“2019全國鄉(xiāng)村特色產品”目錄，新會陳皮入選全國鄉(xiāng)村產業(yè)振興典型案例。隨著對新會陳皮藥食保健價值的挖掘和推廣，新會陳皮不僅走向全國，還通過“一帶一路”走向世界，成為粵港澳大灣區(qū)富民興村的產業(yè)標桿。
來源于：茶點西西網
